01 – recepção polpa

02 – preparação mosto/macerado

03 – fermentação/maceração

04- destilação

05 – separação frações

06 – descanso

07 – redução

08 – filtração

09 – envase

10 – fechamento

11 – rotulagem

12 – selagem

13 – empacotamento

14 – expedição